หลักการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

• เลือกผักและผลไม้สดใหม่ หลากหลายสีสัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน
• เลือกธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต เป็นต้น เพื่อให้ได้รับใยอาหารและสารอาหารอื่นๆ
• เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ ปลา เต้าหู้ เป็นต้น เพื่อให้ได้รับโปรตีนโดยไม่ได้รับไขมันมาก
• เลือกไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันปลา อะโวคาโด เป็นต้น
• หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
• ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแทนน้ำตาลและเกลือ

ตัวอย่างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

• สลัดผัก เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยผักหลากชนิด ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สามารถรับประทานคู่กับโปรตีน เช่น อกไก่ ปลา หรือเต้าหู้ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน
• ข้าวกล้องผัดผัก เป็นเมนูที่รวมเอาผักและธัญพืชไม่ขัดสีเข้าไว้ด้วยกัน เป็นแหล่งของใยอาหารและสารอาหารอื่นๆ
• ปลานึ่งมะนาว เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากปลา และวิตามินซีจากมะนาว
• อกไก่ต้มยำ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากอกไก่ และผักต่างๆ
• ถั่วต้มเต้าหู้ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารจากถั่ว และโปรตีนจากเต้าหู้
• โยเกิร์ตผลไม้ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมจากโยเกิร์ต และวิตามินและแร่ธาตุจากผลไม้
• ส้มตำ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้สด เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร
• แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากหมูและเต้าหู้ และผักต่างๆ
• ข้าวต้มไก่ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากไก่ และคาร์โบไฮเดรตจากข้าว

เคล็ดลับในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

• รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
• รับประทานอาหารให้หลากหลาย
• รับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม
• รับประทานอาหารอย่างช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด
• ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ

และนี่คือ เมนูเพื่อสุขภาพ ที่เราอยากแนะนำ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และมีชีวิตที่ยืนยาว

ที่มา :: https://healthworlds.co/10เมนูเพื่อสุขภาพ/